TIEMPO DE LA ACTIVIDAD: 3 a 4 horas

DÍAS Y HORA: Todos los Jueves y Sábados a las 16:00h

LUGAR de INICIO: Población de Les, en el Bajo Aran. Carretera N-230, Km 181 Piscifactoría

ACCESO: A través de la rotonda, en la entrada de la población, girando a la derecha, cruzar el puente y de nuevo a la derecha hasta encontrarnos con las instalaciones de la empresa “Caviar Nacarii”

Bienvenida del grupo y explicación de las normas básicas a seguir por el grupo a la hora de realizar la visita.

Introducción sobre las diferentes actividades del Centro de Producción. Visita a las instalaciones de Caviar Nacarii y ampliación de la información sobre la crianza del esturión en la Val d’Aran:
A mas de 700m de altura, nadando en puras aguas procedentes del deshielo, nuestros esturiones crecen en un entorno natural en pequeñas piscinas repartidas por la orilla del río Garona. Entre los mas de 60.000 peces que nadan en dichas piscinas, podemos encontrarnos desde crías de pocos meses hasta adultos de 8 años con más de 20 Kg

Durante la visita se visionaran, incluso tendremos la oportunidad de pescar y tocar diferentes esturiones.

También se dará una explicación básica del método y técnicas de trabajo a la hora de la elaboración del caviar, incidiendo en las características que debemos de tener en cuenta a la hora de comprarlo y consumirlo.

FIN DE LA VISITA A LA PISCIFACTORIA

El grupo de dirige a las TERMAS BARONIA DE LES, a 500mt de la Piscifactoría

En la recepción de las Termas recogeremos el material * necesario para realizar el Circuito Termal de aguas sulfurosas, compuesto de:
Vaporarium, Sauna, Fuente de Hielo, Tepidarium- Sala de Mármol caliente, Pediluvio y Pista de Reflexología Podal, 3 Jacuccis a temperatura variable, Piscina Termal Interior y Exterior, Aparatología de Gimnasio y infusiones durante la realización de todo el recorrido.

* Material: Toalla, bañador, gorro de baño y chanclas desechables

Finalmente, en la terraza de las Termas se realizará una pequeña charla-degustación de caviar. Cabe citar la importancia de degustar un producto fresco y recién extraído, garantía de calidad y excepcionalidad de las huevas de esturión. La cata se acompañará de esturión ahumado del Valle de Aran y copa de Cava de unas de las mejores Cavas estatales.

Hemos recuperado para nuestra gastronomía un exquisito manjar. Degustar un plato de esturión y caviar en un marco inmejorable es una deleitosa experiencia para los sentidos. Un reto para tu imaginación.